Pollo Relleno de Pimientos Rojos Asados, Espinacas y Mozzarella
¿Buscas una comida deliciosa y satisfactoria que sea fácil de preparar? No busques más, esta receta de Pollo Relleno de Pimientos Rojos Asados, Espinacas y Mozzarella es perfecta. Con su combinación de pollo tierno, pimientos rojos asados sabrosos, espinacas frescas y queso mozzarella derretido, este plato seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu mesa. Además, es simple de hacer, ideal para noches ocupadas o fines de semana relajados.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
- 1 taza de pimientos rojos asados, en rodajas
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de condimento italiano
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalentar y Preparar: Precalienta el horno a 190°C (375°F). Mientras se calienta, prepara las pechugas de pollo haciendo un corte profundo a lo largo de cada pechuga para crear un bolsillo, teniendo cuidado de no cortar completamente.
- Rellenar el Pollo: Rellena cada pechuga con cantidades iguales de pimientos rojos asados, espinacas frescas y queso mozzarella rallado. Si es necesario, usa palillos para asegurar la abertura y evitar que el relleno se derrame durante la cocción.
- Sazonar: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, el condimento italiano, la sal y la pimienta. Unta esta mezcla sobre ambos lados de las pechugas rellenas, asegurándote de que estén bien cubiertas.
- Hornear: Coloca las pechugas rellenas en una fuente para hornear y transfiérelas al horno precalentado. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y ya no esté rosado en el interior. El queso debe estar derretido y burbujeante, y el pollo debe estar tierno y jugoso.
- Servir: Una vez cocido, retira los palillos si los usaste y sirve las pechugas rellenas calientes. Combínalas con tus guarniciones favoritas, como verduras asadas, puré de papas o una ensalada fresca para una comida completa y satisfactoria.
Información Nutricional:
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 30 minutos
- Tiempo Total: 45 minutos
- Porciones: 4
- Calorías por Porción: 320 kcal
Consejos de Presentación:
Al servir este delicioso Pollo Relleno de Pimientos Rojos Asados, considera adornarlo con hierbas frescas como perejil o albahaca para un toque de color y sabor adicional. También puedes rociar un poco de glaseado balsámico sobre el pollo para un toque elegante.