Pastel de Tres Leches: Una delicia esponjosa y clásica
El Pastel de Tres Leches es uno de los postres más queridos en América Latina. Esta receta clásica y esponjosa se prepara con una mezcla de tres tipos de leche que lo hacen irresistiblemente húmedo y suave. Perfecto para celebraciones, el Pastel de Tres Leches es una tradición en muchas familias y es ideal para compartir en cualquier evento especial.
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#### Ingredientes
– **Para el pastel:**
– 1 taza de harina para todo uso
– 1 taza de azúcar
– 5 huevos
– 1 cucharadita de vainilla
– **Para la mezcla de leches:**
– 1 lata de leche evaporada
– 1 lata de leche condensada
– 1 taza de crema de leche
– **Para la cobertura:**
– 1 taza de crema batida
– 1 cucharada de azúcar en polvo
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#### Instrucciones
1. **Precalienta el horno** a 180°C y engrasa un molde para pastel.
2. **Bate los huevos** y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
3. **Incorpora la harina y la vainilla** lentamente, mezclando hasta que esté uniforme.
4. **Vierte la mezcla en el molde** y hornea por 30-35 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
5. **Mezcla las tres leches** y viértelas sobre el pastel caliente. Deja que absorba todo el líquido.
6. **Refrigera el pastel** por al menos 2 horas para que esté bien fresco.
7. **Decora con crema batida** y sirve.
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